Hướng dẫn làm sữa từ hạt hạnh nhân tự nhiên tại nhà

Sữa hạnh nhân tự nhiên là một loại đồ uống không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng, hay đang tìm kiếm sự thay thế cho sữa động vật. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm xay hạnh nhân thành sữa tại nhà:

Nguyên liệu:

• 1 cup hạt hạnh nhân (đã ngâm qua đêm và rửa sạch)
• 3-4 cups nước (tùy theo độ đặc của sữa bạn mong muốn)
• Tùy chọn: 1-2 thìa mật ong, đường, hoặc hương vani để tăng hương vị

Cách làm sữa hạt hạnh nhân:

Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân

1. Đổ hạt hạnh nhân đã rửa sạch vào một hũ thủy tinh.
2. Đổ nước ngập hạt hạnh nhân và để hạt hấp thụ nước trong vòng 8-12 giờ (qua đêm).

Bước 2: Rửa và làm sạch hạt hạnh nhân

1. Sau khi hạt hạnh nhân đã ngâm đủ thời gian, rửa chúng kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ phần men đã được kích hoạt.
2. Đảm bảo rửa sạch hạt hạnh nhân cho đến khi nước rửa đi không còn màu trắng.

Bước 3: Xay hạt hạnh nhân

1. Đặt hạt hạnh nhân đã rửa sạch vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm mạnh.
2. Bắt đầu xay với lượng nước khoảng 3-4 cups.
3. Xay nhuyễn hạt hạnh nhân trong khoảng 1-2 phút, cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn và sữa bắt đầu xuất hiện.

Bước 4: Lọc sữa

1. Đặt một cái lọc lên một hũ thủy tinh lớn hoặc một bát sâu.
2. Đổ hỗn hợp hạt hạnh nhân xay qua lọc để tách phần lỏng (sữa hạt) ra khỏi phần bã hạt.
3. Nhấn nhẹ vào bã hạt để lấy thêm một ít sữa cuối cùng.

Bước 5: Tùy chỉnh và bảo quản

1. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm mật ong, đường, hoặc hương vani để tăng hương vị cho sữa.
2. Khi đã tùy chỉnh hương vị, đậy kín hũ thủy tinh và để sữa trong tủ lạnh.
3. Sữa tự nhiên có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.

Lưu ý: Sữa hạt xay để lâu có thể tách lớp khi đứng yên, hãy lắc đều trước khi sử dụng.

Việc tự làm sữa hạnh nhân tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm mà còn đảm bảo bạn sử dụng một sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công trong việc làm sữa ngon tại nhà!