Văn hóa Cà phê Việt Nam

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau Brazil. Điều này chứng tỏ sự đặc biệt của hạt cà phê ở đất nước này. Không chỉ giới hạn trong các loại latte và cappuccino thông thường! Hãy khám phá văn hóa cà phê của Việt Nam cùng chúng tôi. Cùng tìm hiểu về những kiểu pha cà phê độc đáo.

Cà phê xuất hiện khắp nơi tại Việt Nam. Từ các quán đông đúc ven đường đến những quán nhỏ xinh ẩn sau góc phố. Văn hóa cà phê sôi động và đa dạng về những kiểu pha chế đồ uống phổ biến nhất. Theo chân Anh Nông Dân để hiểu về cà phê ở Việt Nam. Khám phá sự tinh tế trong những kiểu pha cà phê bạn sẽ gặp trên khắp đất nước.

Cà phê trong cuộc sống

Cà phê không chỉ là một loại đồ uống tại Việt Nam, đây thực sự là một phong cách sống. Từ sáng sớm, khoảng 4 giờ sáng, các quán cà phê đường phố đã mở cửa. Thậm chí ở nhiều nơi còn bán cà phê đến tận khuya. Đối với người ngoại đạo, để hiểu làm sao người ta có thể thưởng thức cà phê lúc 10 giờ tối và sau đó đi ngủ là một điều bí ẩn. Nhưng nhiều người Việt Nam vẫn thực hiện điều này thường xuyên.

Uống cà phê tại Việt Nam là một trải nghiệm xã hội và một cơ hội để “tám chuyện”. Nhiều quán cà phê ở Việt Nam có không gian mở. Quán mang đến tầm nhìn tốt về đường phố và sự di chuyển đa dạng xung quanh. Cà phê mang lại cơ hội cho mọi người biết được những điều gì đang xảy ra xung quanh trước khi họ bắt đầu công việc.

Nếu bạn mới đến Việt Nam, không nên bỏ qua sự sôi động của văn hóa cà phê sáng sớm! Hãy coi đó là một trong những điều bạn nên làm đầu tiên khi bạn đến thăm đất nước này. Dù bạn có cảm thấy khó lòng ra khỏi giường lúc 5 giờ sáng. Nhưng bạn biết không đây là phần sống động nhất trong ngày. Chưa bao giờ bạn cảm thấy sống động như vậy sau nửa cốc cà phê!

Hạt cà phê Việt Nam

Công thức bí mật

Người uống cà phê ở phương Tây thường biết đến hương vị của cà phê Arabica. Với hương vị nhẹ nhàng và có chút vị chua thanh. Arabica chủ yếu được nhập khẩu vào châu Âu và Mỹ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy cà phê pha trộn với hạt Arabica tại Việt Nam. Nhưng ở đây còn có một loại hạt khác để thử nghiệm: hạt Robusta.

Robusta là thành phần bí mật của văn hóa cà phê tại Việt Nam. Nhiều người trẻ đang tìm kiếm cà phê theo kiểu phương Tây để thử nghiệm điều gì đó khác biệt. Nhưng cà phê Robusta là điểm đặc biệt và khác biệt của cốc cà phê Việt Nam so với cà phê mà bạn thường uống.

Về xuất khẩu, hạt Robusta thường được sử dụng trong các pha trộn cà phê tức thì. Hương vị của nó từng được đánh giá là quá mạnh và đắng. Nó chắc chắn có sức mạnh, và với 2,7% caffeine, độ mạnh gần gấp đôi so với Arabica có 1,5%. Có một chút đắng, nhưng điều đó không phải là điều tồi tệ. Nếu bạn không thích vị đắng. Rất đơn giản, bạn có thể giảm điều đó bằng một muỗng đường.

2 loại hạt đặc biệt

Hãy tưởng tượng về sự so sánh giữa Robusta và Arabica như là so sánh giữa sô cô la đen và sô cô la sữa, bia đen và bia nhạt, hoặc rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Một loại có thể nhẹ nhàng hơn về khẩu vị, nhưng loại khác lại có độ sâu về hương vị.

Tất nhiên, không có gì sai nếu bạn thích cả hai. Ngày nay, nhiều quán cà phê cao cấp không chỉ cung cấp cả hai loại cà phê. Mà còn cung cấp một pha trộn tùy chỉnh của cả hai. Văn hóa cà phê Việt Nam thực sự có điều gì đó đặc sắc cho mọi người!

Lược sử về cà phê ở Việt Nam

Cà phê đến Việt Nam khi nào?

Cà phê đã được giới thiệu tại Việt Nam bởi người Pháp, trong thế kỷ 19. Phương pháp chính để pha cà phê ở đây – thông qua phin – cũng là một sáng tạo của người Pháp. Sự ưa chuộng sữa đặc hơn sữa tươi là một di sản khác của người Pháp. Trong những năm 1800, việc mang sữa đi xa mà không làm hỏng nó là một vấn đề nan giải. Sữa đặc là một giải pháp đơn giản, và vị ngọt của nó đã được nhiều người dân ưa thích.

Cà phê được trồng ở đâu?

Hầu hết các hạt cà phê Việt Nam được trồng ở Tây Nguyên, cụ thể là khu vực Đắk Lắk. Ở đây, khí hậu khác biệt so với nhiều nơi khác trong nước. Vì phần lớn diện tích nằm ở độ cao hơn so với mực nước biển. Sự kết hợp của núi, nắng, mưa & đất làm cho nơi này phù hợp cho cả hạt Robusta và Arabica.

Các kiểu cà phê cơ bản của Việt Nam

Vậy, bạn mới đặt chân đến Việt Nam và bạn muốn thử cà phê địa phương. Bắt đầu từ đâu? Thì, việc biết rằng cà phê Việt Nam có hai kiểu cơ bản, dựa trên địa lý, sẽ hữu ích. Hãy nhớ rằng cà phê thường được phục vụ lạnh (đá), trừ khi bạn yêu cầu nó nóng (nóng).

Trong khi latte và cappuccino theo kiểu phương Tây đang trở nên phổ biến. Tại Việt Nam, cà phê ngon nhất được phục vụ với phin. Đây là một loại bộ lọc kiểu Pháp, được sử dụng để pha cà phê nhỏ giọt. Nếu không chỉ định, cà phê ở đây sẽ được phục vụ với đường, và một lượng khá lớn. Điều này tạo ra một hỗn hợp vị tuyệt vời. Nhưng nó có thể khiến người uống cảm thấy say như đang bay bổng. Với sự kết hợp của caffeine và đường,nói làm cho bạn “lâng lâng” suốt cả ngày.

Cà phê Hà Nội

Nếu bạn yêu cầu cà phê Hà Nội. Bạn sẽ được thưởng thức cà phê theo cách mà người miền Bắc thích uống. Đây là một loại cốc ngắn với độ đặc đặc biệt, sẵn sàng khiến bạn say mê. Thông thường, nó được phục vụ kèm theo trà đá và uống như một loại rượu whiskey thượng hạng. Làm mới khẩu vị giữa những hơi thở với trà xanh là cách tốt nhất để thưởng thức.

Cà phê Sài Gòn

Nếu bạn yêu cầu cà phê Sài Gòn, bạn sẽ thưởng thức theo cách miền Nam. Đây là một cốc dài, cao, có nước đá và được phục vụ với ống hút. Nếu không yêu cầu khác, bạn sẽ đơn giản nhận được loại cà phê mà quán đó chuyên pha.

Nếu bạn đang ở miền Trung Việt Nam. Hầu hết các quán cà phê phục vụ cả hai kiểu, nhưng có phong cách riêng biệt của họ. Nếu bạn thích ngọt, việc yêu cầu cà phê sữa sẽ có thêm một lớp sữa đặc được cho vào. Chỉ cần khuấy đều và thưởng thức!

Các biến thể cà phê Việt khác

Cà phê trứng

Kết hợp lạ lẫm này có vẻ hơi điên đảo ban đầu. Nhưng cà phê được phục vụ cùng với trứng đánh đều và sữa đặc có vị ngọt ngào. Tổng thể, hương vị giống như một loại bánh trứng, hoặc như một loại mousse cực kỳ béo ngon.

Cà phê dừa

Có một vài phong cách khác nhau của cà phê dừa mà bạn có thể thử. Phiên bản tốt nhất là một viên kem dừa được đánh nhẹ nhàng đặt vào cà phê đen đá, nơi nó tan chảy thơm ngon. Đối với người ăn chay, lưu ý rằng thường thì nó sẽ được phục vụ với một giọt sữa đặc. Hầu hết các quán cà phê sẽ không có vấn đề phục vụ nó mà không có sữa. Hoặc thậm chí có thể cung cấp một lựa chọn không chứa sữa đối với yêu cầu của bạn.

Cà phê muối

Cà phê muối là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị đắng của cà phê và vị mặn của muối. Thông thường, muối được thêm vào cà phê espresso hoặc cappuccino. Mục đích là để tạo ra một trải nghiệm hương vị đặc biệt. Muối có thể làm tôn lên các đặc tính hương vị của cà phê. Ngoài ra còn mang lại sự cân bằng độ mặn, đắng, và ngọt cho thức uống.

Cách phục vụ cà phê muối có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân và phong cách pha chế. Một số người có thể thích thêm một ít muối trực tiếp vào cốc cà phê. Trong khi số khác lại ưa chuộng việc muối được kết hợp trong quá trình pha cà phê để hương vị hòa quyện hơn.

Cà phê muối có thể là một trải nghiệm mới và thú vị cho những người yêu thích thử nghiệm với hương vị cà phê độc đáo.

Liên hệ mua cà phê:

Quý khách có thể liên hệ và tìm hiểu thêm về sản phẩm của Anh Nông Dân Đắk Lắk tại:

Cơ sở sản xuất:

• Địa chỉ: Thị trấn Ea Drăng, Huyện Ea H’leo, Tỉnh Đắk Lắk.

Văn phòng đại diện tại Hồ Chí Minh:

• Địa chỉ: 340 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Số điện thoại: 0933.66.21.31
• Fanpage: Facebook